Hackfleischpfannkuchen mit Salat

Hackfleischpfannkuchen

• 500 g Milch
• 3 Eier
• 1 TL Salz
• 300 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 500 g Rindergulasch (2-3 cm), angefroren
• 1 Zwiebel halbiert
• ¼ TL Pfeffer
• ¼ TL Paprika edelsüß
• 20 g Öl

Salat und Fertigstellung

• ½ Bund Petersilie ohne Stiele
• 1 Zwiebel halbiert
• 200 g Naturjoghurt
• ½ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• 5 g Zitronensaft (1 TL)
• 1 Kopfsalat in mundgerechten Stücken