Roggenfladen mit pochiertem Ei

Roggenfladen mit pochiertem Ei

4.1 16 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 30min

4 Portionen

Ingredientes

Roggenfladen

Roggenkörner
200 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Hefe (30 g)
¾ Würfel
Sauerteig-Extrakt
1 EL
Brotgewürz
1 EL
Salz
1 ½ TL
Branntweinessig
20 g
Wasser
280 g

Tomatenragout

Schalotten
50 g
Knoblauchzehe
1
Petersilie abgezupft
½ Bund
Kapern
10 g
Cherry-Tomaten halbiert
250 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
100 g
Salz
½ TL
brauner Zucker
¾ TL
Crema di Balsamico
30 g
Olivenöl
50 g

Pochierte Eier und Fertigstellung

Wasser zum Pochieren
3 l
Essig
4 EL
Eier sehr frisch (siehe Tipp)
4
Petersilie gehackt
½ Bund

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 21 g

Calorías 2878 kJ / 690 kcal

Grasa 31 g

Fibra 10.9 g

Carbohidratos 75 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Let's Go Veggie! 58 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Pizza Napoletana

13h

Zwiebelschnecken mit Manchego

3h 40min

Bellini mit Rosmarin

25min

Karamell-Kaiserschmarrn

1h

Pizza gialla mit Kürbiscreme, Scamorza und Speck

3h

Schoko-Chili-Eis mit Whiskey-Sirup

15h

Falafelbällchen mit Tomaten-Kokos-Sauce

9h

Mochis mit Sesamfüllung

50min

Käswurst

27h 30min

Birnen-Ziegenkäse-Päckchen

40min

Zwiebelsuppe

50min

Vanilleeis mit gesalzenem Karamell

14h