Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pie de chocolate y merengue
Prep. 45min
Total 10h
10 raciones
Ingredientes
Nata de trufa
-
de nata (35% de grasa)500 g
-
de azúcar75 g
-
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos200 g
Masa sablé con cacao
-
de harina de repostería300 g
-
de cacao puro en polvo20 g
-
de mantequilla fría en trozos150 g
-
de sal1 pellizco
-
de azúcar glas70 g
-
yemas de huevo2
-
de leche entera fría25 g
-
de polvo de hornear1 cucharadita
-
huevo batido1
Merengue y terminación
-
de clara de huevo (aprox. 3 unidades)90 g
-
de azúcar (y 2 cucharadas más para dorar el merengue)80 g
-
de agua60 g
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
609 kcal /
2546 kJ
Proteína
7.97 g
Grasa
39.04 g
Carbohidratos
56.45 g
Fibra
3.52 g
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Chocolate
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