Pie de chocolate y merengue

Pie de chocolate y merengue

2.6 7 valoraciones

Prep. 45min

Total 10h

10 raciones

Ingredientes

Nata de trufa

500 g de nata (35% de grasa)
75 g de azúcar
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

Masa sablé con cacao

300 g de harina de repostería
20 g de cacao puro en polvo
150 g de mantequilla fría en trozos
1 pellizco de sal
70 g de azúcar glas
2 yemas de huevo
25 g de leche entera fría
1 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo batido

Merengue y terminación

90 g de clara de huevo (aprox. 3 unidades)
80 g de azúcar (y 2 cucharadas más para dorar el merengue)
60 g de agua

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 7.97 g

Calorías 2546 kJ / 609 kcal

Grasa 39.04 g

Fibra 3.52 g

Carbohidratos 56.45 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Chocolate 114 Recetas
España

También podría gustarte...

Macarons

2h 30min

Chocolate fudge cake

5h 45min

Pasteles de chocolate y vainilla

11h

Baño de chocolate

5min

Tarta Dobos

2h 40min

Bombones de chocolate blanco

3h 10min

Florentinos

1h 15min

Bombones de toffee

3h 15min

Tarta de mousse y merengue de chocolate

2h 15min

Milhojas de dulce de leche

3h

Bizcocho plancha de chocolate

30min

Milhojas de chocolate y nata

2h 30min