![Pulled pork a Cottura Lenta Pulled pork a Cottura Lenta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e9caf120-3c5c-482d-9009-f026a433a7c0/Derivates/10b69492-6216-4fbf-8576-7f8a32340e4b.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Salsa barbecue
-
250
g di passata di pomodoro + 125 g di acqua tiepida
o 400 g di polpa di pomodoro a pezzi - 35 g di cipolla a pezzi
- 50 g di zucchero di canna
-
100
g di aceto di malto
o 100 g di aceto di mele - 15 g di concentrato di pomodoro
-
30
g di sciroppo di zucchero (vedere consigli)
o 30 g di miele - 10 g di salsa Worcestershire (opcional)
- 10 g di salsa di soia
-
1
g di paprika in polvere, affumicata
o 1 g di paprika dolce - 1 g di chili in polvere
- 3 g di sale
- 6 g di senape di Digione
- 1 spicchio di aglio
- 1 g di noce moscata intera
- 2 chiodi di garofano
- 1 bacca di anice stellato
-
1
foglia di alloro secca
o 1 foglia di alloro fresca
Pulled pork
- 20 g di sale grosso
- 10 g di paprika piccante o dolce
- 3 grani di pepe nero
- 10 g di zucchero di canna
-
½
cucchiaino di aglio disidratato in scaglie
o ½ spicchio di aglio - 50 g di semi di senape
- 1 g di origano secco
- 600 g di bocconcini di carne di maiale senza nervi (3x2 cm), preferibilmente taglio spalla
- 50 g di salsa di senape
- 50 g di ketchup
- 350 g di acqua
- burger buns (panini per hamburger)
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 2055.6 kJ / 491.3 kcal
- Proteína
- 28 g
- Carbohidratos
- 27.4 g
- Grasa
- 29.2 g
- Grasa saturada
- 17.6 g
- Fibra
- 1 g
- Sodio
- 3047.8 mg
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