Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

4.7 36 valoraciones

Prep. 15min

Total 2h

6 portions

Ingredientes

White chocolate mousse

salted butter
20 g
biscuits of choice
70 g
brown sugar
40 g
pouring (whipping) cream
200 g
good-quality white chocolate broken into pieces
100 g
cream cheese softened
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Sous-vide strawberries

strawberries trimmed and cut into halves
400 g
orange juice
2 tbsp
pure maple syrup
1 tbsp
fresh basil leaves (optional)
8
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 272.1 mg

Proteína 5.6 g

Calorías 1982.4 kJ / 473.8 kcal

Grasa 36.8 g

Fibra 1.6 g

Grasa saturada 21.2 g

Carbohidratos 32.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

Sous vide (TM6) with blade cover 7 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Hollandaise

15min

Poached eggs with blade cover

30min

"To die for" mini pavlovas (TM6)

2h 40min

Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

50min

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

2h

Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

2h

Rare beef steak with herb garlic butter

2h 15min

Goat's cheese

18h

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2h 20min

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1h 5min

Yoghurt with red berry coulis

13h 20min

Homemade Custard

15min