Wild-Terrine

Wild-Terrine

4.5 13 valoración

Prep. 20min

Total 1h

4 Portionen

Ingredientes

Bacon
8 Scheiben
Schweinenacken in Stücken (2 cm), angefroren
150 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Wildfleisch (z. B. Reh, Hase, Wildschwein), in Stücken (2 cm), angefroren
350 g
durchwachsener Speck, geräuchert in Stücken (2 cm), angefroren
75 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
getrocknete Tomaten ohne Öl (z. B. von Seeberger)
30 g
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Ei
1
Sahne
30 g
roter Portwein
20 g
Thymian abgezupft
2 Stängel
Paprika edelsüß
1 TL
Senfkörner
1 TL
Paniermehl
1 EL
Pistazien, ungesalzen, geschält
30 g
Wasser
1000 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 33 g

Calorías 2319 kJ / 556 kcal

Grasa 44 g

Fibra 1.7 g

Carbohidratos 6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Let's go wild! 5 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

1h 10min

Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce

50min

Barbecue BBQ Sauce

1h 50min

Boeuf Bourguignon

3h 30min

Ziegenkäsetartelettes mit Feigen und Chorizo

1h

Sauce Béarnaise

40min

Bärlauch-Rub

2h 10min

Barbecue-Sauce

40min

Rindfleisch-Wirsing-Eintopf mit Tomatenbröselei

3h

Kalbskoteletts Sous-vide

1h 10min

Fondue Chinoise

2h 40min

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

3h 50min