Couscous d'agneau - Crème catalane

Couscous d'agneau - Crème catalane

3.5 13 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 35min

6 portions

Ingredientes

La crème catalane

1000 g de lait
10 jaunes d'œufs
100 - 150 g de sucre en poudre
40 g de fécule de maïs
1 c. à café de sucre vanillé maison
1 pincée de sel
1 c. à café de cannelle en poudre
le zeste d'½ citron jaune non traité

Le couscous d'agneau

500 g de tomates coupées en deux ou en quatre
100 g d'oignon coupé en deux
400 g de viande d'agneau coupée en cubes (2-3 cm)
2 brins de persil frais, équeutés
2 brins de coriandre fraîche équeutés
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de poivre moulu
1 c. à café de cumin en poudre
2 doses de safran en poudre (0,1 g/dose)
70 g d'huile d'olive
20 g de beurre
850 g d'eau
150 g de carottes coupées en morceaux (1-2 cm)
150 g de courgette coupée en morceaux (1-2 cm)
150 g de navet coupé en morceaux (1-2 cm)
150 g de chair de potiron coupée en morceaux (1-2 cm)
350 g de graines de couscous moyennes
60 g de cassonade

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1863 mg

Proteína 34 g

Calorías 4182 kJ / 999 kcal

Grasa 47 g

Fibra 7.3 g

Grasa saturada 16 g

Carbohidratos 104 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix Friend® 40 Recetas
Francia

Vive le printemps ! Vol. II 15 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Navarin d'agneau printanier

1h 20min

Travers de porc sauce au café

40min

Gâteau moelleux au caramel salé

1h 40min

Chili con carne

1h 10min

Riz à la morue et aux moules

50min

Soupe de poissons

45min

Couronne de pomme de terre à la vapeur

50min

Sardines grillées

15min

Couscous d'agneau et de légumes (bidawi)

1h 5min

Cheesecake vanille-fraise sans cuisson

4h 45min

Salade de pâtes aux coques

45min

Aillade de veau

1h 30min