Dispositivos y accesorios
Hornazo
Prep. 30min
Total 2h 15min
20 portions
Ingredientes
La pâte
-
100 g d'eau
-
80 g de vin blanc
-
60 g de saindoux
-
25 g d'huile d'olive
-
25 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
1 pincée de sucre en poudre
-
500 g de farine de blé
-
2 œufs moyens (53-63 g)
-
10 g de sel
La viande marinée
-
600 g de longe de porc en tranches (environ 2 cm d'épaisseur, 5 cm x 5 cm)
-
250 g d'eau
-
1 c. à café de sel
-
1 c. à café de paprika doux en poudre
-
½ c. à café de poivre moulu
Les œufs
-
4 œufs moyens (53-63 g) froids
-
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
La finition
-
150 - 200 g de chorizo Iberico, en tranches (0,5 cm)
-
100 g de jambon ibérique en fines tranches
-
1 jaune d'œuf battu
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
261.7 mg
Proteína
13.9 g
Calorías
1118.2 kJ /
267.3 kcal
Grasa
13.7 g
Fibra
1.2 g
Grasa saturada
4.7 g
Carbohidratos
20.3 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Cuisson des œufs - recettes de Pâques
14 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Saumon et légumes à la vapeur avec riz jaune et raisins secs
40min
Pain brioché au poulet pané et coleslaw avec mayonnaise au curry
7h 50min
Granité pêche et groseille
5h 10min
Salade composée et banderilles de tortilla
55min
Salade pommes de terre, pavé de saumon, flan de légumes et poires au chocolat
55min
Purée de pomme de terre et merguez
55min
Gratin d'aubergine et comté - Yaourt glacé à la fraise et basilic
4h 10min
Burger au porc, sauce barbecue
4h 50min
Riz au safran et poulet
40min
Pizza au munster, poitrine fumée, poulet et champignons
1h 35min
Poisson sauce gombo
40min
Pâtes au jambon et au chorizo
30min