Salade de poulpe sous-vide

Salade de poulpe sous-vide

5.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 8h

4 portions

Ingredientes

600 g poulpe les tentacules (2-2,5 cm d'épaisseur)
1 c. à soupe de poudre de paprika
60 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
2 gousses d'ail hachées
2 feuilles de laurier
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
120 g de carottes coupées en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
100 g d'oignon rouge coupés en deux et émincés (0,5 cm)
80 g de poivron vert coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
80 g de poivron rouge coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
15 g de vinaigre blanc
5 g de feuilles de persil fraîches

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 594 mg

Proteína 25 g

Calorías 1177 kJ / 281 kcal

Grasa 17 g

Fibra 2.3 g

Grasa saturada 2.5 g

Carbohidratos 6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cuisson sous-vide 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Sauce Rouille

No ratings

Tarte à la rhubarbe

55min

Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

1 h

Vinaigrette aux herbes

15min

Soupe d'asperges au citron

55min

Tarte flambée aux asperges, sauce aux herbes et jambon

1 h 40min

Ratatouille

40min

Consommé de maïs au poulet, flans de brocoli

1 h 25min

Salade de crudités

10min

Truite à la sauce hollandaise

50min

Panna cotta aux asperges et magret de canard fumé

2 h 45min

Glace au gin et à la lavande

14 h 35min