Focaccia fave, pancetta e pecorino

Focaccia fave, pancetta e pecorino

4.7 34 valoraciones

Prep. 15min

Total 2h 10min

4 porzioni

Ingredientes

Impasto

40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
½ - 1 spicchio di aglio (opcional) a piacere
350 g di fave fresche sgranate

350 g di fave surgelate, decongelate
300 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco

1 cucchiaio di lievito di birra disidratato
450 g di farina di forza (manitoba)

Farcitura

150 g di pecorino a scaglie
50 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco
100 g di pancetta di maiale a fettine sottili

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 37.3 g

Calorías 3590 kJ / 858 kcal

Grasa 40.8 g

Fibra 8.6 g

Carbohidratos 91.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Di stagione 10 Recetas
Italia

Pizze e focacce 60 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Salame di manzo al Montasio con contorno di porcini

1h 50min

Conserva di melanzane

1h 30min

Arancini agli asparagi (senza glutine)

1h 10min

Polpette di cozze alla spezzina

1h 30min

Torta di crêpes ripiena di carne e spinaci

1h 20min

Crostata gelata di frutta

13h 30min

Maltagliati al basilico con tartufi di mare

2h

Cuori rossi ripieni ai formaggi (per 2 persone)

1h

Brioche alle erbe con verdure grigliate e scamorza

5h 30min

Super Ham-Burger

2h 30min

Sfogliatelle veloci alla ricotta

40min

Pomodorini al naturale

1h