Focaccia fave, pancetta e pecorino

Focaccia fave, pancetta e pecorino

4.7 33 valoración

Prep. 15min

Total 2h 10min

4 porzioni

Ingredientes

Impasto

40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
½ - 1 spicchio di aglio (opcional) a piacere
350 g di fave fresche sgranate

350 g di fave surgelate, decongelate
300 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco

1 cucchiaio di lievito di birra disidratato
450 g di farina di forza (manitoba)

Farcitura

150 g di pecorino a scaglie
50 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco
100 g di pancetta di maiale a fettine sottili

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 37.3 g

Calorías 3590 kJ / 858 kcal

Grasa 40.8 g

Fibra 8.6 g

Carbohidratos 91.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Di stagione 10 Recetas
Italia

Pizze e focacce 60 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Torta salata di cipolle bianche

Torta salata di cipolle bianche

1h 25min

Focaccia croccante

Focaccia croccante

2h 10min

Pizza ai peperoni

Pizza ai peperoni

1h 55min

Pizza del pastore

Pizza del pastore

5h

Crostata di verdure provenzale

Crostata di verdure provenzale

1h 20min

Crostata con datterini in agrodolce

Crostata con datterini in agrodolce

2h 10min

Focaccia alle melanzane

Focaccia alle melanzane

1h 50min

Calzoni vegetariani

Calzoni vegetariani

1h 50min

Pizza bianca alla rucola

Pizza bianca alla rucola

1h 35min

Focaccia di Carnevale salentina

Focaccia di Carnevale salentina

3h 40min

Pasticcio altamurano

Pasticcio altamurano

3h 30min

Focaccia pugliese

Focaccia pugliese

1h 10min