Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM5
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Thermomix® Friend
Pilzrisotto mit Kürbissalat
Prep. 40min
Total 45min
4 Portionen
Ingredientes
Pilzrisotto
-
Petersilie, frisch½ Bund
-
Parmesan in Stücken (3 cm)80 g
-
Schalotten halbiert40 g
-
300 g Champignons, frisch, geputzt und in Scheiben (2 mm)Pilze, frisch (Kräuterseitlinge, Austernpilze und Steinpilze), geputzt und in Scheiben (2 mm)300 g
-
Butter in Stücken30 g
-
Olivenöl, nativ30 g
-
Pinienkerne20 g
-
Risottoreis (e.g. Carnaroli, Arborio und Kochzeit 20 Minuten)320 g
-
Weisswein, trocken90 g
-
Wasser800 g
-
Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l) zerkrümmelt1
-
Salz nach Geschmack½ - 1 TL
Kürbissalat und Fertigstellung Risotto
-
Karotten in Stücken250 g
-
Äpfel in Stücken300 g
-
Hokkaido-Kürbis300 g
-
Zimt1 TL
-
Ahornsirup3 EL
-
Orangen frisch gepresst2
-
Salz (opcional)½ TL
-
Baumnusskerne75 g
-
Butter in Stücken30 g
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 Portion
Sodio
636 mg
Proteína
21 g
Calorías
3797 kJ /
907 kcal
Grasa
42 g
Fibra
9.4 g
Grasa saturada
14 g
Carbohidratos
115 g
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