Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

4.9 46 valoraciones

Prep. 15min

Total 15h 30min

1 unidad

Ingredientes

Masa madre de trigo

de agua
100 g
de pie de masa de trigo
20 g
de harina de fuerza
100 g

Masa principal

de agua
270 g
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
1 trozo
de harina de fuerza
450 g
de sal (10 g)
2 cucharaditas
de aceite
1 cucharadita

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 2073 kcal / 8673 kJ

Proteína 67.7 g

Grasa 14.3 g

Carbohidratos 407.5 g

Fibra 15 g

Grasa saturada 1.4 g

Sodio 4783.3 mg

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Masa madre - La esencia del pan 67 Recetas
España

También podría gustarte...

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

16h 45min

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

48h 20min

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

96h 20min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15h 20min

Pan Venecia

Pan Venecia

17h 10min

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16h 15min

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16h 30min

Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas

16h 30min

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

17h

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

16h

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

15h

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

16h