Ratatouille di totani e melanzane su cous cous

Ratatouille di totani e melanzane su cous cous

4.3 11 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h

4 porzioni

Ingredientes

600 g di totani puliti
1 cipolla media da 100 g circa
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g olio extravergine di oliva
1 peperone rosso da 200 g circa, a tocchetti di 2 cm
300 g di melanzane violette rotonde a cubetti di circa 3 cm
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaino zucchero
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
250 g di acqua
1 bustina di zafferano
250 g di cous cous precotto
1 cucchiaio di basilico fresco tritato

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 4 porzioni

Proteína 111.2 g

Calorías 7841 kJ / 1874 kcal

Grasa 63.5 g

Fibra 18.4 g

Carbohidratos 228.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Secondi di pesce 50 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Polpo con purea di ceci al rosmarino

1h

Seppie ripiene con pomodori secchi profumati.

40min

Calamari ripieni alla norma

1h 30min

Polpo con patate alla salentina

1h 10min

Polpo in guazzetto (per 2 persone)

50min

Spezzatino di ricciola agli agrumi

1h

Polpo al vino rosso

1h

Pesce spada alla ghiotta

40min

Seppie ripiene su coulisse di pomodorini

50min

Polpo in rosso

35min

Calamari in umido

55min

Totani con cipolla di Tropea, sommacco e timo

40min