Salade de magret de canard, vinaigrette balsamique aux myrtilles

Salade de poulet, boulgour et clémentines

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

Salade de poulet, pêches et épinards aux noix

Salade de bœuf à la citronnelle

Salade de jambon serrano au melon et crème à l'orange

Salade vosgienne

Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce

Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties

Salade de bœuf et roquette

Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe