Dampfgegarte Kohlsprossen und Karfiolröschen

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

Lachsforelle auf Salatbett mit Orangendressing

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

Menü: Tomatencremesuppe und Kohlrouladen mit Hirse und Champignonsauce

Menü: Lachs mit Basmati-Reis und Dillsauce und Schokoladenpudding

Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl

Menü: Petersiliencremesuppe, Gemüse-Lachs-Päckchen & Crème Brûlée

Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise

Steirisches Krenfleisch