Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)
Prep. 30min
Total 16h 30min
2 sztuki
Ingredientes
Zaczyn żytni (dzień wcześniej)
-
140 g wody
-
10 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
-
130 g mąki żytniej typu 720
Ciasto właściwe
-
400 g wody
-
5 g drożdży świeżych (opcional) pokruszonych (patrz wskazówka)
-
120 g mąki żytniej typu 720
-
560 g mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
10 g ekstraktu słodowego w proszku10 g miodu
-
2 łyżeczki soli
-
3 łyżeczki przyprawy do chleba (opcional) (patrz wskazówka)
-
olej kokosowy, do natłuszczeniaolej rzepakowy do natłuszczenia
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 sztukę
Sodio
1183 mg
Proteína
44 g
Calorías
7183 kJ /
1718 kcal
Grasa
8 g
Fibra
28 g
Grasa saturada
1 g
Carbohidratos
361 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
DOMOWA PIEKARNIA IV
11 Recetas
Polonia
Polonia
También podría gustarte...
Chleb pszenny na zakwasie
12h
Chleb czworaczek
1h 30min
Chleb żytni na zakwasie
17h 25min
Żytni zakwas chlebowy
96h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami
5h 10min
Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego
2h
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18h 45min
Chleb na maślance i zakwasie
18h
Chleb codzienny na zakwasie
12h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
18h 20min
Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym
16h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
18h 45min