![Polpettine al sugo con purea di patate (8 porzioni) Polpettine al sugo con purea di patate (8 porzioni)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e2f3586c-99b7-45f1-abe6-ff82eb8e43ed/Derivates/d18f5216-1eb9-4d26-9710-68699136a1ca.jpg)
Versiones compatibles
Polpettine al sugo con purea di patate (8 porzioni)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Polpettine di carne
- 80 g di pane, fresco o raffermo, a pezzi
-
160
g di latte
o 160 g di acqua - 12 rametti di prezzemolo a foglia liscia, fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 2 spicchi di aglio (opcional)
- 100 g di cipolla, tagliate a metà
- 800 g di carne trita di manzo
- 4 uova
- 4 cucchiai di senape, delicata
- 3 cucchiaini di sale
- 2 cucchiaini di pepe nero macinato
Salsa di pomodoro
- 2 spicchi di aglio
- 200 g di cipolle, tagliate a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1200 g di passata di pomodoro
- 2 cucchiai di erbe di Provenza, secche
- 3 cucchiaini di sale
- 1 - 2 cucchiaini di pepe nero macinato, a piacere
Purea di patate e cottura al vapore delle polpettine di carne
- 1500 g di patate a pasta farinosa, pelate, a cubetti (1-2 cm)
- 2 - 3 cucchiaini di sale, a piacere
- 500 g di latte
- di olio vegetale, per ungere
- 50 g di burro, non salato
- 1 cucchiaino di noce moscata in polvere
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 2599 kJ / 620 kcal
- Proteína
- 34 g
- Carbohidratos
- 50 g
- Grasa
- 29 g
- Grasa saturada
- 13 g
- Fibra
- 4.9 g
- Sodio
- 1828 mg
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