Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Spanish King's Cake- Miniroscón de Reyes
Prep. 30min
Total 3h
12 pieces
Ingredientes
Starter Dough
-
milk80 g
-
1 tsp dried instant yeastfresh yeast crumbled10 g
-
caster sugar1 tsp
-
strong white bread flour130 g
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water, warm for soaking
Dough
-
caster sugar120 g
-
lemon preferably organic, zest only, without white pith1
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orange preferably organic, zest only, without white pith1
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milk60 g
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unsalted butter at room temperature, plus extra for greasing70 g
-
medium eggs2
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2 tsp dried instant yeastfresh yeast crumbled20 g
-
orange blossom water (see tip)30 g
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strong white bread flour450 g
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fine sea salt1 pinch
Assembly
-
medium egg beaten1
-
mixed candied fruit to taste100 - 150 g
-
flaked almonds30 g
-
caster sugar (moistened with a few drops of water)50 g
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 piece
Proteína
8.03 g
Calorías
1268 kJ /
303 kcal
Grasa
7.58 g
Fibra
1.87 g
Carbohidratos
50.72 g
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