Cauliflower, Pickled Apple, Beetroot and Ragstone

Cauliflower, Pickled Apple, Beetroot and Ragstone

3.7 3 valoraciones

Prep. 20min

Total 3h 45min

2 portions

Ingredientes

Beetroot Purée

beetroot
300 g
orange juice
20 g
Demerara sugar
20 g
xanthan gum (see tip)
⅛ tsp

Cheese Sauce and Crisps

soft goat's cheese diced (see tip)
150 g
water
150 g
sunflower oil for frying
3 tsp

Pickled Apple

Granny Smith apple peeled
1
apple cider vinegar
60 g
balsamic vinegar
60 g

Cauliflower Florets

water
1500 g
garlic cloves
2
dried bay leaves
2
unsalted butter diced
100 g
fine sea salt
2 pinches
cauliflower florets
300 g
rapeseed oil
1 Tbsp

Finalisation

xanthan gum
⅛ tsp
unsalted butter diced, cold
50 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 553 mg

Proteína 19.4 g

Calorías 2908.3 kJ / 695.1 kcal

Grasa 50.8 g

Fibra 9.9 g

Grasa saturada 25.4 g

Carbohidratos 44.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

A Touch of Sparkle 9 Recetas
Reino Unido e Irlanda

Simon Rogan 9 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Lentil Moussaka

2h 20min

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

50min

Tomato and Vegetable Quiche

1h 45min

Gluten-free Tagliatelle with Veggie Ragout

1h

Artichoke Tart - Torta di carciofi

1h 20min

Indian Vegetable Curry

50min

Vegan Lentil Lasagne

2h 20min

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30min

Roasted Cauliflower and Hazelnut Orecchiette - Orecchiette con cavolfiore arrosto e nocciola

40min

Kale Pesto Pasta Salad

50min

Sumac-spiced Houmous

5min

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

45min

Mostrar todo

Mostrar todo