Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y jitomate fresco

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y jitomate fresco

4.7 7 valoraciones

Prep. 20min

Total 3h 20min

12 piezas

Ingredientes

Focaccia

de agua fría
380 g
de levadura seca
10 g
de azúcar
1 cdita
de harina de trigo
500 g
de aceite de oliva
30 g
de sal
1 cdita
aceite de oliva para engrasar
sal marina para espolvorear

Pesto de albahaca

de queso parmesano en trozos (2 cm)
20 g
de piñón, tostado
20 g
20 g de almendras, crudas
diente de ajo pelado
1
de hojas de albahaca fresca
80 g
de aceite de oliva extra virgen
60 g
de sal
1 - 2 pizcas
jitomates en rebanadas (7-8 mm)
1 - 2
aceite de oliva extra virgen para rociar
de sal para sazonar
de orégano seco
1 cdita
de queso mozzarella en rebanadas (5-6 mm)
300 g

Inf. nutricional por 1 pieza

Calorías 334.3 kcal / 1398.5 kJ

Proteína 11.3 g

Grasa 16.8 g

Carbohidratos 34.2 g

Fibra 1.8 g

Grasa saturada 5 g

Sodio 312.3 mg

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