Pastel de limón y merengue

Pastel de limón y merengue

4.7 41 valoración

Prep. 45min

Total 2h 10min

12 rebanadas

Ingredientes

Bizcocho de limón

aceite de girasol para engrasar
250 g de azúcar refinada
1 limón amarillo ralladura
4 huevos
240 g de harina para hot cakes
¼ cucharadita de polvo para hornear
130 g de yogur griego
80 g de aceite de girasol

Crema de limón

110 g de azúcar
1 - 2 limones ralladura
70 g de jugo de limón recién exprimido
80 g de mantequilla blanda, en trozos
3 yemas de huevo
1 huevo

Merengue Suizo

3 claras de huevo
140 g de azúcar
1 pizca de sal

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 rebanada

Proteína 7 g

Calorías 1753 kJ / 419 kcal

Grasa 18 g

Fibra 0.7 g

Carbohidratos 57 g

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