Pizza à pâte rouge avec burrata, aubergines et courgettes sautées

Pizza à pâte rouge avec burrata, aubergines et courgettes sautées

4.7 13 valoraciones

Prep. 15min

Total 3h 45min

6 parts

Ingredientes

La garniture

50 g d'huile d'olive extra vierge
2 gousses d'ail
170 g d'aubergines coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
2 c. à café de sel
170 g de courgettes coupées en rondelles (2 cm), puis en quartiers (2 cm)
1000 g d'eau
60 g de vinaigre

La pâte rouge

440 g d'eau
30 g de concentré de tomate
5 g de levure boulangère fraîche
1 c. à café de sucre en poudre
huile d'olive extra vierge pour arroser et huiler
350 g de farine à pain
1 c. à soupe de paprika en poudre
1 c. à café de sel et un peu pour assaisonner
20 g de jus de citron
250 g de tomates concassées en conserve

250 g de concassé de tomates
1 c. à café d'origan déshydraté
300 g de fromage burrata coupé en morceaux
5 feuilles de basilic frais

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 parts

Sodio 595.2 mg

Proteína 19.7 g

Calorías 1949.8 kJ / 466 kcal

Grasa 21 g

Fibra 3.8 g

Grasa saturada 8 g

Carbohidratos 50 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pizzas Rock Stars 7 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Rouleaux de printemps aux légumes d'été

1h

Bouillon sucré, camomille, suprêmes d'orange, vanille, citron et miel

20min

Lassi au concombre

5min

Soupe épicée de lentilles corail et tomates, pommes de terre farcies

55min

Soupe de lentilles blondes avec boulettes de poulet et crème solero

40min

Calamar à la coriandre et à l'ail

30min

Pâtes à l'encre de seiche, aux crevettes et coques

1h 15min

Muesli aux pommes, framboises, graines et noix

40min

Ravioli chinois aux champignons

2h 35min

Porc effiloché taïwainais

1h 40min

Pizza au pesto rouge

1h

Planche de beurre au pesto d'épinards

15min