Pizza à pâte rouge avec burrata, aubergines et courgettes sautées

Pizza à pâte rouge avec burrata, aubergines et courgettes sautées

4.7 13 valoraciones

Prep. 15min

Total 3h 45min

6 parts

Ingredientes

La garniture

50 g d'huile d'olive extra vierge
2 gousses d'ail
170 g d'aubergines coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
2 c. à café de sel
170 g de courgettes coupées en rondelles (2 cm), puis en quartiers (2 cm)
1000 g d'eau
60 g de vinaigre

La pâte rouge

440 g d'eau
30 g de concentré de tomate
5 g de levure boulangère fraîche
1 c. à café de sucre en poudre
huile d'olive extra vierge pour arroser et huiler
350 g de farine à pain
1 c. à soupe de paprika en poudre
1 c. à café de sel et un peu pour assaisonner
20 g de jus de citron
250 g de tomates concassées en conserve

250 g de concassé de tomates
1 c. à café d'origan déshydraté
300 g de fromage burrata coupé en morceaux
5 feuilles de basilic frais

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 parts

Sodio 595.2 mg

Proteína 19.7 g

Calorías 1949.8 kJ / 466 kcal

Grasa 21 g

Fibra 3.8 g

Grasa saturada 8 g

Carbohidratos 50 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pizzas Rock Stars 7 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Burrito bibimbap

Burrito bibimbap

45min

Pizza au riz noir avec crème de courgette, crevettes sautées et fromage blanc

Pizza au riz noir avec crème de courgette, crevettes sautées et fromage blanc

3h 40min

Pizza quatre saisons au chèvre

Pizza quatre saisons au chèvre

1h 45min

Spaghetti à la crème d'aubergine

Spaghetti à la crème d'aubergine

40min

Pizza au saumon fumé

Pizza au saumon fumé

1h 35min

Rissoler un mélange de légumes pour une soupe ou un ragoût

Rissoler un mélange de légumes pour une soupe ou un ragoût

25min

Pizza quatre fromages

Pizza quatre fromages

1h 45min

Calzone chèvre et miel

Calzone chèvre et miel

2h 15min

Pizza aubergine, feta et basilic par Eric Guérin

Pizza aubergine, feta et basilic par Eric Guérin

11h

Pizza au fromage bleu, bacon croustillant, poires, miel et noix

Pizza au fromage bleu, bacon croustillant, poires, miel et noix

3h 35min

Pâtes au fenouil et à la sauce tomate

Pâtes au fenouil et à la sauce tomate

45min

Tarte au roquefort, oignons caramélisés et noix

Tarte au roquefort, oignons caramélisés et noix

1h 10min