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Stufato di coniglio con verdure
Prep. 15min
Total 1h
6 porzione
Ingredientes
-
35 g olio extravergine di oliva
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200 g di porro a pezzi
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2 spicchi di aglio
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150 g di carota cubetti (circa 1,5 cm)
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50 g di gambi di sedano a pezzi (circa 1 cm)
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600 g di carne di coniglio in pezzi
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100 g di acqua
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15 g di farina tipo 00
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200 g di rapa a cubetti (circa 1,5 cm)
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200 g di cavolo verza le foglie, pezzi
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1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
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2 ¼ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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1 mazzetto di erbe aromatiche miste circa 25 g (vedere consigli)
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500 g di patate americane dolci a pezzi (circa 1,5 cm)
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500 g di fagioli bianchi di Spagna
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1 pezzo di curcuma fresca a fette (circa 5 cm)
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300 g di piselli verdi, freschi o surgelati scongelato
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200 - 250 g di funghi Orecchio di Giuda a pezzi
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5 rametti di timo fresco
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porzione
Sodio
1036.8 mg
Proteína
33.8 g
Calorías
2000 kJ /
478 kcal
Grasa
12.5 g
Fibra
14.2 g
Grasa saturada
2.7 g
Carbohidratos
60 g
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