Steamed Meagre, Vegetables and Rice Pilaf
TM6 TM5 TM31

Steamed Meagre, Vegetables and Rice Pilaf

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Ingredientes

  • 250 g carrots, cut in pieces
  • 250 g fennel bulbs, cut in pieces
  • 140 g onions, quartered
  • 20 g olive oil
  • 20 g unsalted butter, diced
  • 250 g white long grain rice
  • 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
    o 1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
  • 1 sprig fresh thyme
  • 1150 g water
  • 1 fresh bay leaf
    o 1 dried bay leaf
  • 600 g meagre fillets, skin on or skinless (see tip)
    o sea bass fillets, skin on or skinless
  • 4 pinches salt
  • 4 pinches ground mixed peppercorns
    o 4 pinches ground black pepper
  • 1 tsp lemon juice, for serving

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
2145 kJ / 513 kcal
Proteína
37 g
Carbohidratos
64 g
Grasa
12 g
Grasa saturada
4.3 g
Fibra
5.3 g
Sodio
307 mg

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