Kibbeh con salsa de yogur

Kibbeh con salsa de yogur

4.6 9 valoraciones

Prep. 55min

Total 1h

12 piezas

Ingredientes

Mezcla de 7 especias libanesas

20 g de pimienta gorda
10 g de cúrcuma en polvo
10 g de rama de canela
1 cdita de clavo de olor en polvo
1 cdita de semillas de cilantro
1 cdita de semillas de comino (opcional)
1 cdita de pimienta negra entera
1 cdita de nuez moscada en polvo

Kibbeh

250 g de trigo bulgur
60 g de nuez de castilla, pelada
200 g de cebolla blanca en mitades
30 g de aceite vegetal
½ cdita de azúcar morena

½ cdita de azúcar
500 g de carne molida de cordero
1 ½ cdita de sal
½ cdita de pimienta negra molida
1 cdita de zumaque
4 hojas de menta frescas
1 cda de zataar (ver tip)
10 g de fécula de maíz
30 g de agua fría

Salsa de yogur

1 diente de ajo pelado
3 hojas de menta frescas
10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
¼ cdita de sal
¼ cdita de pimienta negra recién molida
200 g de yogur griego

200 g de yogur natural
aceite de oliva para rociar
2 - 3 hojas de menta frescas picadas

Montaje

aceite vegetal para freír
5 g de hojas de perejil fresco picado
1 limón amarillo en gajos, para servir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pieza

Sodio 380.2 mg

Proteína 12.1 g

Calorías 1187 kJ / 283.7 kcal

Grasa 17.1 g

Fibra 4.8 g

Grasa saturada 5.5 g

Carbohidratos 23.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Mundo Thermomix X 15 Recetas
México

También podría gustarte...

Cerdo salteado con vegetales estilo Chino (TM6/TM7)

1h 20min

Sopa de papa al curry TM6 (Pelar)

35min

Frijoles refritos

25min

Cocción de arroz basmati

35min

Papas rostizadas TM6

1h 15min

Camarones en salsa de piña con arroz basmati TM6

1h 20min

Falafel

55min

Pan plano libanés

3h 20min

Crepas con salmón ahumado y crema de queso

50min

Dahl de lentejas (curry con lentejas)

35min

Chilli con carne en cocción lenta TM6

5h 5min

Tabule

30min