Jelení se šípkovou omáčkou

Jelení se šípkovou omáčkou

4.8 28 valoraciones

Prep. 35min

Total 1h 20min

4 porce

Ingredientes

1 sušený bobkový list
3 kuličky černého pepře
3 kuličky nového koření
1 snítka čerstvého tymiánu
200 gramů vody
20 gramů slunečnicového oleje
20 gramů šalotky napůl
500 gramů jeleního masa nejlépe kýty, na kostky (3 cm)
1 ½ čajové lžičky soli
100 gramů slaniny, na kostičky
200 gramů mrkve na kousky (2 cm)
100 gramů celeru na kousky (2 cm)
100 gramů kořenové petržele na kousky (2 cm)
200 gramů hovězího vývaru
100 gramů červeného vína, suchého
80 gramů sušených brusinek
40 gramů šípkového džemu
1 čajová lžička citrónové šťávy
15 gramů krupicového cukru
15 gramů másla vychlazeného

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porci

Sodio 1274.7 mg

Proteína 34.6 g

Calorías 2089.6 kJ / 499.4 kcal

Grasa 21.8 g

Fibra 4.5 g

Grasa saturada 7.3 g

Carbohidratos 37.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

COMFORT FOOD podle Markéty Hrubešové 11 Recetas
República Checa

También podría gustarte...

Kachní prsa s ostružinovou omáčkou a celerovým pyré

40min

Houby s citrónovou šťávou

30min

Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré

3h 15min

Slaninový trhanec

45min

Vařené hovězí maso ve whisky omáčce s bramborami

2h 40min

Kuřecí stehna s houbovou omáčkou a divokou rýží

1h 20min

Pomalu vařené jehněčí po středomořsku

6h 45min

Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“

1h 30min

Hovězí Stroganoff

1h

Hovězí Stroganoff

35min

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

2h 30min

Srnčí s bramborovými pusinkami a mrkví

1h 50min