Panini di patate

Panini di patate

4.0 2 valoraciones

Prep. 40min

Total 20h

14 pezzi

Ingredientes

Lievitino

100 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)

Cottura delle patate

500 g di acqua
180 g di patate a pasta farinosa con la buccia, preferibilmente piccole (vedere consigli)

Pane

1800 g di acqua (di cui 300 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
80 g di farina di segale + q.b.
460 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)
10 g di miele
15 g di burro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
20 g di fecola di patate

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pezzo

Proteína 5 g

Calorías 769 kJ / 188 kcal

Grasa 1 g

Fibra 2.1 g

Carbohidratos 36 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Pane veneziano

18h 30min

Pizza vegetariana veloce

50min

Cornetti brioche

6h 30min

Pane allo yogurt

14h 50min

Focaccia al pesto

3h 40min

Pane calabrese con farina di mais e fiori di sambuco

3h

Pane di patate e noci

21h

Treccia di pane alle olive

5h 30min

Focaccia veloce in padella

40min

Focaccia al latte

6h 30min

Pane arabo

3h 30min

Polka (pane francese)

5h