Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter
Prep. 30min
Total 2h
4 Portionen
Ingredientes
Kartoffeln
-
Wasser500 g
-
Kartoffeln, festkochend in Scheiben (5 mm)1000 g
Kräuterbutter
-
Knoblauchzehe klein1
-
Zwiebel klein, halbiert1
-
Petersilie abgezupft4 Stängel
-
Schnittlauch in Röllchen1 geh. EL
-
Butter weich, in Stücken150 g
-
Salz1 TL
-
Pfeffer¼ TL
Rumpsteak und Fertigstellung
-
Wasser1270 g
-
Zitronensaft30 g
-
Rumpsteaks (à 200 g)4
-
Butter50 g
-
Rosmarin2 Zweige
-
Öl zum Braten
-
Zwiebeln in Würfeln (1 cm)2
-
Schinkenspeckwürfel200 g
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 Portion
Sodio
2241 mg
Proteína
94 g
Calorías
4737 kJ /
1132 kcal
Grasa
61 g
Fibra
7.3 g
Grasa saturada
34 g
Carbohidratos
54 g
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Sous-vide-Garen
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