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Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 500 g de carottes coupées en tronçons
- 100 g de betterave crue détaillée en dés
- 500 g d'eau
- 100 g de pommes de terre farineuses détaillées en dés
- 300 g de brocoli, détaillé en bouquets
- 300 g de bouquets de chou-fleur
- 50 g de pain dur
- 150 g de roquefort
- 115 g de beurre
- 4 pincées de poivre moulu
- 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 6 filets de bar
- 50 g d'échalotes coupées en deux
- 50 g de noix concassées
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 10 g de moutarde
- 2 pincées de sel
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 645 kcal / 2685.8 kJ
- Proteína
- 40.2 g
- Grasa
- 45 g
- Carbohidratos
- 19.7 g
- Fibra
- 6.7 g
- Grasa saturada
- 22.2 g
- Sodio
- 1051.8 mg
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