Cannelloni di porro al baccalà mantecato su salsa di rapa rossa di Mattia Poggi

Cannelloni di porro al baccalà mantecato su salsa di rapa rossa di Mattia Poggi

3.0 3 valoraciones

Prep. 40min

Total 3h

6 porzioni

Ingredientes

Baccalà mantecato

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
600 g di baccalà ammollato e dissalato
2 cucchiai di latte
1 spicchio di aglio
150 g di olio di oliva + q.b.

Porri

4 porri puliti
5 g di sale
5 g zucchero
1510 g di acqua
30 g di succo di limone
50 g di capperi sotto sale
50 g di olive taggiasche denocciolate

Salsa di rapa rossa

2 barbabietole rosse cotte a tocchetti
40 g di olio di oliva
200 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

1 pizzico di origano secco
foglie di prezzemolo fresco lavate

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 711.6 mg

Proteína 22.7 g

Calorías 1747.5 kJ / 417.7 kcal

Grasa 34.9 g

Fibra 1.7 g

Grasa saturada 4.8 g

Carbohidratos 3.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Mattia Poggi 5 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Nachos di carote con guacamole

1h

Burger (vegan) (senza glutine)

4h 30min

Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone

1h 10min

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3h 30min

Pere a Cottura Lenta con salsa al cioccolato

4h 30min

Necci

1h

Burro di noci pecan

30min

Torta di castagne (senza glutine)

1h 30min

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8h 45min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2h 5min

Cremoso alla soia (con fermenti per yogurt )

10h 30min

Pane per la colazione con frutta secca

3h