Bao aux champignons et sauce barbecue

Côte de veau et gremolata, polenta au citron

Riz noir aux moules, lardons et tomates cerise

Chirashi (riz vinaigré aux petits légumes et tofu laqué)

Risotto de céleri aux coquillages et haddock (Laurent Clément)

Salade de lentilles et œuf poché

Filet de bar, sauce vierge et riz gluant

Cabillaud glacé à la coréenne avec riz et brocoli à la vapeur

Bar et fenouils caramélisés

Thon sous-vide au beurre citron

Sauce vierge

Ceviche de dorade