Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

Œuf mollet, purée de petits pois et sabayon au riesling (Zone 6)

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

Tagliatelle aux cèpes et huile de truffe

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

Carpaccio de veau vitello tonnato

Poulet aux herbes et salade d'haricots blancs avec pesto de roquette

Mille-feuille de tomate et mozzarella

Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

Rikakats (Roulés à la feta et aux herbes)

Tartare de bœuf

Pappardelle au pesto de roquette et ricotta

Œufs mollets à la dijonnaise