Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)

Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)

3.8 4 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Faraona ai porcini

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
50 g di pancetta a cubetti
80 g di cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
50 g olio extravergine di oliva
800 g di faraona a pezzi
100 g di funghi porcini secchi precedentemente ammollati in acqua per 20 minuti
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di brandy
350 g brodo di carne

Mousse di mandorle e spinaci

40 g di mandorle pelate
50 g di spinaci baby freschi
100 g di Gorgonzola a pezzi
100 g di Taleggio a pezzi
70 g di panna da cucina
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

<br>Sorbetto ai frutti di bosco

150 - 180 g zucchero
500 g di frutti di bosco misti
1 limone, preferibilmente biologico pelato a vivo
600 g di cubetti di ghiaccio

Terminare la preparazione

grissini o pane tostato, a piacere
frutti di bosco misti freschi

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 558.1 mg

Proteína 70.5 g

Calorías 4041.8 kJ / 966 kcal

Grasa 51.8 g

Fibra 2.6 g

Grasa saturada 2.3 g

Carbohidratos 53.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menù completi 47 Recetas
Italia

Menù completi 19 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Sformato di fagiolini con salsa al pecorino (Bimby Friend)

3 h

Menù: Filetti di pesce in salsa verde con fagiolini; riso pilau; mousse limone e basilico (Bimby Friend)

55 min

Tagliatelle di calamaro sottovuoto

35 min

Tortino di pollo

30 min

Pesto di erbe aromatiche e burrata

15 min

Ponte dei sospiri

1 h

Manzo ai carciofi e olive a Cottura Lenta

2 h

Riso alla curcuma, rombo in crema di peperoni e quadrotti al cioccolato

1 h

Menù: Salmone con salsa all'aneto, broccoli e riso; Dessert al cioccolato (Bimby Friend)

40 min

Verdure a Cottura Lenta con sorgo e pesto di pomodori secchi

5 h

Medaglioni di nasello sottovuoto con barbabietole marinate e rucola

1 h 40 min

Insalata di pane fritto e melone giallo

25 min