Στεφάνι σφολιάτας με ψητά λαχανικά
TM6 TM5 TM31

Στεφάνι σφολιάτας με ψητά λαχανικά

(Ninguna valoración)

Ingredientes

Λαχανικά

  • 80 γρ. φινόκιο, κομμένο σε φέτες 1 εκ.
  • 70 γρ. κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 1 εκ.
  • 100 γρ. κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους 2 εκ.
  • 100 γρ. κουνουπίδι, κομμένο σε μικρές μπουκίτσες
  • 1 κ.γλ. θυμάρι, αποξηραμένo
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο και επιπλέον για το λάδωμα του ταψιού

Πέστο

  • 20 γρ. τυρί παρμεζάνα
  • 10 γρ. κουκουνάρια
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 20 γρ. φρέσκο βασιλικό, μόνο τα φύλλα
  • 20 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • ¼ κ.γλ. αλάτι

Σφολιάτα

  • 200 γρ. βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε κυβάκια (1-2 εκ)
  • 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις και επιπλέον για το αλεύρωμα
  • 90 γρ. νερό, κρύο
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 150 γρ. κατσικίσιο τυρί, κομμένο σε 8 ίσα κομμάτια
    o 150 γρ. τυρί camembert, κομμένο σε 8 ίσα κομμάτια
  • 1 κρόκο αβγού, χτυπημένο
  • 200 γρ. ντοματίνια με το κοτσάνι τους
  • 10 γρ. φρέσκο βασιλικό μόνο τα φύλλα (opcional)

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
1737.1 kJ / 415.2 kcal
Proteína
8.6 g
Carbohidratos
23.6 g
Grasa
32.4 g
Grasa saturada
17.2 g
Fibra
2.1 g
Sodio
645.2 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas