Banánový cheesecake

Sušenkové těsto

• 250 gramů čokoládových sušenek na kousky
• 70 gramů másla na kousky

Tvarohová náplň

• 150 gramů krupicového cukru
• 4 vejce
• 700 gramů měkkého plnotučného tvarohu
• 100 gramů smetany, min. 30 % tuku
• 300 gramů zralých banánů na kousky (2 cm) (viz Tip)
• 2 čajové lžičky přírodního vanilkového extraktu

Krém s mascarpone

• 250 gramů smetany, min. 30 % tuku vychlazené
• 125 gramů mascarpone
• kakao na posypání