Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Coupe glacée à la Chartreuse
Ingredientes
La veille
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3 jaunes d'œufs
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100 g de sucre en poudre
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1 trait de colorant alimentaire vert en poudre (opcional)
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200 g de crème liquide 30-40% m.g.
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200 g de lait
Le coulis de fruits rouges (le jour même)
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300 g de fruits rouges frais variés
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120 g de sucre en poudre
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50 g d'eau
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500 g de myrtilles surgelées
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1 blanc d'œuf
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30 g de Chartreuse
Le montage
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crème chantilly pour le service
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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Francia
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