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Iles flottantes

Iles flottantes
4.6 128 valoraciones
Prep. 20min
Total 1h
4 portions
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Ingredientes

La crème anglaise
  • 4 jaunes d'œufs
  • 45 g de sucre en poudre
  • 10 g de sucre vanillé maison
  • 300 g de lait demi-écrémé
Les blancs en neige
  • 20 g de sucre en poudre
  • 4 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
  • 20 g de caramel liquide
  • 15 g de pistaches, décortiquées et non salées (opcional) concassées ou effilées
    15 g de copeaux de chocolat, concassés ou effilés

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 134.8 mg
Proteína 7.7 g
Calorías 779.3 kJ / 186.3 kcal
Grasa 4.1 g
Fibra 0 g
Grasa saturada 1.4 g
Carbohidratos 27 g

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