Buddha bowl s kuřecím masem

Vařená rýže

• 1000 gramů vody
• 1 ½ čajové lžičky soli
• 20 gramů olivového oleje
  o 20 gramů másla
• 250 gramů rýže

Kuřecí maso

• 2 polévkové lžíce sójové omáčky
• 1 polévková lžíce tmavého sezamového oleje
  o 1 polévková lžíce olivového oleje
• 250 gramů kuřecích prsou, na nudličky (3 cm silné)

Zelenina

• 120 gramů mrkve, oloupané (1–2 mrkve)
• 200 gramů avokáda, pevného, oloupaného, napůl nebo na čtvrtky
• 180 - 200 gramů rajčat, oválných, pevných a velkých tak, aby se celá vešla do otvoru ve víku kráječe (cca 2 rajčata)
• 100 gramů červené cibule, svisle rozpůlené (½-1 cibule)
• 200 gramů salátové okurky, oloupané nebo neoloupané, s odříznutými konci
• 160 gramů salátu Little Gem, omytého a osušeného (cca 2 srdíčka salátu), rozkrojeného napůl, aby se vešel do otvoru ve víku kráječe

Jogurtovo-koriandrový dresink

• 7 snítek čerstvého koriandru, pouze lístky, plus jedna snítka navíc na ozdobu
• ½ čajové lžičky soli
• 3 špetky mletého černého pepře
• 250 gramů bílého jogurtu, neslazeného
• 100 gramů majonézy
• 4 polévkové lžíce pražených nesolených kešu ořechů