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Kartoffel-Wirsing Suppe mit geröstetem Speck und Brotwürfel & Rote Rüben Suppe mit Wasabi-Nockerl
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Wasabi-Nockerl
- 220 g Milch
- 40 - 50 g Wasabipaste, nach Geschmack
- 60 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
- ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
- 150 g Weizengrieß (Hart- oder Weichweizengrieß)
Rote Rüben Suppe und Nockerl Fertigstellung
-
500
g Rote Rüben, roh, geschält, in Stücken,
o 500 g Rote Rüben, gekocht, in Stücken - 700 g Wasser
- 150 g Weißwein
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe,
o 2 Würfel Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 25 g Weizenmehl, glatt
- ½ - 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen
- 1 Ei (Größe M)
Kartoffel-Wirsing Suppe
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Olivenöl
- 400 g Wirsingkohl, in Stücken (4-5 cm)
- 250 g Kartoffeln, mehlig, in Stücken (2-3 cm)
- 650 g Wasser
- 100 g Weißwein
-
2 - 3
Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l), nach Geschmack
o 2 - 3 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, nach Geschmack - ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
- ½ - 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- ½ - 1 TL Muskat, gemahlen, nach Geschmack
- 2 Scheiben Brot, gewürfelt
-
120
g Speck, geräuchert, in Scheiben, in Stücken (2 cm)
o 120 g Speckwürfel - 170 g Schlagobers
- 1 EL Weißweinessig (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 1210 kJ / 289 kcal
- Proteína
- 8 g
- Carbohidratos
- 25 g
- Grasa
- 15 g
- Grasa saturada
- 7 g
- Fibra
- 4.2 g
- Sodio
- 1270 mg
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