Μεξικάνικη σαλάτα με κινόα

Μεξικάνικη σαλάτα με κινόα

4.7 15 valoraciones

Prep. 5min

Total 30min

4 μερίδες

Ingredientes

κινόα
180 γρ.
ελαιόλαδο
45 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών
1
νερό
700 γρ.
κόκκινη πιπεριά σε κύβους (1 εκ.) (περίπου 100 γρ.)
1
πορτοκαλί πιπεριά σε κύβους (1 εκ.) (περίπου 100 γρ.)
1
μαύρα φασόλια, ολόκληρα, κονσέρβας (στραγγισμένο βάρος)
420 γρ.
καλαμπόκι σε κονσέρβα (στραγγισμένο βάρος)
200 γρ.
φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες (2 χλστ.)
4
αβοκάντο σε κύβους (1 εκ.)
½
ξίδι μηλίτη
30 γρ.
μέλι
20 γρ.
χυμό λάιμ
30 γρ.
κόλιανδρο, φρέσκο μόνο τα φύλλα, και ακόμα 6 κλωνάρια για το γαρνίρισμα
10 γρ.
πιπεριά τσίλι jalapeño, φρέσκια κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη
1
κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη
1
αγγλική μουστάρδα
½ κ.γλ.
σκελίδα σκόρδο
1
θαλασσινό αλάτι
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Proteína 13.8 g

Calorías 1571 kJ / 374 kcal

Grasa 12.5 g

Carbohidratos 43.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Πάμε Μεξικό 11 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Μπάλες ενέργειας με κακάο και φουντούκι

10min

Μπισκότα γλυκάνισου με αμύγδαλα

2h

Κοτόπουλο κάρυ με σάλτσα ντομάτας

45min

Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, γαρίδες και μύδια

1h 15min

Τονωτικό ρόφημα με λεμόνι και τζίντζερ

1h

Σούπα αρακά βελουτέ

30min

Δροσιστικό κοκτέιλ με τζιν και αγγουράκι

10min

Ρύζι με λαχανικά και αβγά

35min

Μπάρες με βρώμη και γλυκοπατάτα

55min

Ριζότο αλά Μιλανέζε

30min

Αρωματικό ρύζι

25min

Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο

1h 20min