Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Maple Eggs Benedict with Smoked Salmon
Prep. 10min
Total 40min
4 portions
Ingredientes
Maple Hollandaise Sauce
-
maple sugar to taste (see Tip)½ - 1 oz
-
water1 tbsp
-
lemon juice1 tbsp
-
unsalted butter room temperature, cut into cubes (½ in)5 ½ oz
-
egg yolks, from large eggs3
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salt to taste1 pinch
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ground black pepper to taste1 pinch
Poached Eggs
-
large eggs4
-
water60 oz
-
vinegar1 ½ oz
-
English muffins2
-
smoked salmon cold smoked, sliced to serve (see Tip)2 ½ - 3 ½ oz
-
fresh chives thinly sliced
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
519.9 kcal /
2175 kJ
Proteína
17 g
Grasa
42.2 g
Carbohidratos
18.7 g
Fibra
0.6 g
Grasa saturada
23.3 g
Sodio
415.3 mg
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