Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 800 γρ. βοδινό κρέας, χωρίς κόκαλα (για στιφάδο), σε κύβους (3 εκ.)
- ¾ κ.γλ. αλάτι
- ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 2 - 3 σκελίδες σκόρδο, σπασμένες
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. κρεμμύδια, σε τρίγωνες φέτες (wedges)
- 3 κ.σ. αλεύρι
- 28 γρ. μουστάρδα Dijon
- ½ κ.γλ. πάπρικα
- 680 γρ. ζωμό βοδινού, (βλ. συμβουλή)
- 28 γρ. κόκκινο κρασί, ξηρό
- νερό, για το βράσιμο των ζυμαρικών
- 230 γρ. ζυμαρικά ξηρά με αυγό, τύπου παπαρδέλες
- 2 κ.σ. κορν φλάουερ (άμυλο)
- 2 κ.σ. νερό
- 280 γρ. λευκά μανιτάρια, σε φέτες
- 115 γρ. ξινή κρέμα (sour cream)
- ανάμεικτα αρωματικά βότανα, φρέσκα (μαϊντανός, θυμάρι), ψιλοκομμένα, για το γαρνίρισμα
- Inf. nutricional
- por 1 μερίδα
- Calorías
- 1857.1 kJ / 443.9 kcal
- Proteína
- 28 g
- Carbohidratos
- 46.6 g
- Grasa
- 15.8 g
- Grasa saturada
- 3.4 g
- Fibra
- 3.7 g
- Sodio
- 700.3 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Κοτόπουλο κάρυ με κρέμα καρύδας (TM6)
30min
Ασιατικά ρολά (spring rolls) με λαχανικά
Ninguna calificación
Σάντουιτς με κοτόπουλο Coronation
45min
Ριζότο με μανιτάρια
30min
Σιρόπι μαύρης ζάχαρης
Ninguna calificación
Καφές μόκα αμυγδάλου
Ninguna calificación
Μπολ με τόνο και αβοκάντο
Ninguna calificación
Mαργαρίτα με αγγουράκι
10min
Καναπεδάκια με φρούτα και μίνι πάνκεϊκς
Ninguna calificación
Σούπα γλυκοπατάτας με αστεροειδή γλυκάνισο
45min
Σαλάτα coleslaw με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®
Ninguna calificación
Τραγανές μπάρες με φιστικοβούτυρο
55min