![Pastiera salata Pastiera salata](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8a161643d57b3301a8b803c965e6dbe0/Derivates/f76d3bf1cd831b2d0ae4e7c571d979e350bec224.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Pasta frolla salata
- 250 g di farina tipo 00
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 120 g di burro a pezzi
- 2 uova
- 1 cucchiaino raso di sale
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
Grano
- 300 g di grano cotto per pastiera
- 15 g di burro
- 120 g di latte intero
Ripieno
- 250 g di ricotta di pecora fresca, sgocciolata dal siero
- 2 uova
- 40 g di pecorino grattugiato
- 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 120 g di salame a cubetti
- 120 g di Provolone dolce a cubetti
Terminare la preparazione
- 10 g di burro
- 1 - 2 cucchiai farina tipo 00
- Inf. nutricional
- por 1 fetta
- Calorías
- 2285.8 kJ / 546.3 kcal
- Proteína
- 24.4 g
- Carbohidratos
- 35.8 g
- Grasa
- 35 g
- Grasa saturada
- 16.4 g
- Fibra
- 2 g
- Sodio
- 879.4 mg
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