Versiones compatibles
Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM6)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 750 g batatów, obranych lub wyszorowanych, z odciętymi końcówkami, pokrojonych na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
-
500
g cebuli szalotki, w całości
o 500 g cebuli, przekrojonej pionowo na pół - 35 g oliwy z oliwek, plus 1 łyżka
- 2 łyżeczki soli
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 5 ząbków czosnku
- 30 g masła
-
2
łyżki liści tymianku, świeżych
o 2 łyżeczki tymianku, suszonego - 1 ½ łyżki musztardy Dijon
- 1 ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 1 łyżka rozmarynu, świeżego, tylko liście
- 2 polędwiczki wieprzowe, w całości (po ok. 350 g każda)
Sos cebulowo-winny
- 20 g oliwy z oliwek
- 10 g masła
- 1 łyżka cukru
-
70
g wina Porto
o 70 g czerwonego wina, półsłodkiego lub słodkiego -
½
łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
o ½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej - 150 g wody
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 3529.5 kJ / 843.6 kcal
- Proteína
- 59.3 g
- Carbohidratos
- 67 g
- Grasa
- 35.9 g
- Grasa saturada
- 11.1 g
- Fibra
- 10.6 g
- Sodio
- 1542.7 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Ryba w papilotach z plastrami warzyw (TM6)
1h
Rolada z mięsa mielonego ze szpinakiem i ziemniakami; Tarta z kremem i owocami jagodowymi
1h 20 min
Kremowy gulasz cielęcy z ziemniakami; Serniczki na parze z gotowanymi jabłkami
1h 20 min
Pierś z indyka zawinięta w boczek z ziemniakami; Warstwowy deser śliwkowy
1h 50min
Pulpety z sosem śmietanowym i zapiekanką z ziemniaków i dyni; Ciasto ze śliwkami i kruszonką
1h 20 min
Miniquiche'e z konfitowaną kaczką (z osłoną noża miksującego)
5h
Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM5)
1h 40min
Piersi z indyka (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ratatouille i ziemniakami
1h
Polędwiczki w sosie z suszonych pomidorów
50min
Rolady z polędwiczki z sosem i ziemniakami
55min
Wieprzowina z pieczarkami w sosie własnym i surówka z kalafiora
45min
Polędwica wieprzowa à la Wellington z szampańskim sosem
1h 15 min