Versiones compatibles
Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Kaczka ze śliwkami
- 1 gwiazdka anyżu
- 2 łyżki nasion kolendry
- 1 tuszka z kaczki (1500-2000 g)
-
2
łyżeczki soli morskiej, gruboziarnistej
o 2 łyżeczki soli gruboziarnistej -
4
łyżki cukru muscovado, ciemnego
o 4 łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego - 200 g wody
-
80
g czerwonego octu winnego
o 80 g białego octu winnego -
½
łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
o ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej - 8 śliwek, bez pestek, przekrojonych na pół
- 3 liście laurowe, suszone
Purée ziemniaczano-kalafiorowe
- 400 g różyczek kalafiora
- 600 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 1-2 cm kostkę
- 250 g mleka
- 30 g masła
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej (opcional)
- 1 - 1 ¼ łyżeczki soli
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 4350.5 kJ / 1039 kcal
- Proteína
- 58.7 g
- Carbohidratos
- 64.5 g
- Grasa
- 62 g
- Grasa saturada
- 19 g
- Fibra
- 6.3 g
- Sodio
- 2075.8 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Marokańska jagnięcina z cytrynowym kuskusem
4h
Pieczona ryba masala
1h 15 min
Indyk w glazurze pomarańczowej
29h 45min
Kurczak tandoori z miętowym dressingiem
1h 30 min
Policzki wołowe z purée z selera i warzywami w kremowym sosie
7h 30 min
Grillowane skrzydełka w marynacie cytrynowo-pieprzowej
1h 50 min
Kurczak po peruwiańsku z zielonym sosem i sałatką z awokado
10h 30min
Ryba w stylu Veracruz
45 min
Łosoś na parze z sosem sojowo-imbirowym i ryżem
30 min
Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami
2h
Pieczony kurczak w winie (Coq au vin)
2h
Kurczak pieczony z warzywami
1h 10 min