Anatra alle prugne con purè di cavolfiore

Anatra alle prugne con purè di cavolfiore

4.3 4 valoraciones

Prep. 50min

Total 2h

4 porzioni

Ingredientes

Anatra alle prugne

1 bacca di anice stellato
2 cucchiai di semi di coriandolo
400 g di acqua bollente
1 dado per brodo di pollo sbriciolato
2 cucchiaini di sale grosso
4 cucchiai di zucchero di canna
1800 - 2000 g di anatra con la pelle
8 prugne a metà, denocciolate
3 foglie di alloro fresche
80 g di aceto di vino rosso

Purè di cavolfiore

200 g di cavolfiore tagliato a cimette
300 g di patate a pasta farinosa sbucciate, tagliate a fettine (0,5 cm)
150 g di latte
20 g di burro a cubetti
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere (opcional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 54 g

Calorías 3617 kJ / 864 kcal

Grasa 51 g

Fibra 6.9 g

Carbohidratos 41 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bimby Sensor 373 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Menu: Tartare di carota, mela e nocciole; Crespelle ricotta e spinaci

1 h 30min

Frittelle di cavolo nero

30min

Zuppa di ceci e zucca, polpettine di pollo e spinaci con salsa allo yogurt

1 h 50min

Crema di fave; pesce spada e contorno mediterraneo

45min

Flan ai cavoletti di Bruxelles, speck e Pecorino Romano

1 h

Finocchi al gratin vegan (di Rubina Rovini)

40min

Bruschette integrali con asparagi, uova e Parmigiano Reggiano

1 h

Lasagne agli asparagi

1 h 30min

Mini quiche agretti, erbette e ricotta (senza lattosio)

1 h 30min

Polpette alla rucola

40min

Focacce veloci allo yogurt con salmone affumicato e crema al formaggio

40min

Bocconcini di tacchino in salsa di funghi

40min