Focaccia con queso de cabra, higos y cebolla caramelizada

Focaccia con queso de cabra, higos y cebolla caramelizada

2.2 32 valoraciones

Prep. 25min

Total 2h

10 porciones

Ingredientes

Masa para focaccia

200 g de agua
1 cda de azúcar
7 g de levadura seca instantánea
350 g de harina de trigo
2 cdas de aceite de oliva
1 cdita de sal
1 romero fresco, solo las hojas
aceite un poco mas para engrasar

Cebolla caramelizada

2 cebollas moradas fileteadas
25 g de aceite de oliva
45 g de azúcar mascabado
½ cdita de sal
25 g de vinagre de manzana
1 chile serrano
8 higos en mitades

Montaje

aceite de oliva para barnizar
200 g de jamón serrano en rebanadas delgadas
200 g de queso de cabra en trozos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 10 porciones

Sodio 9757.8 mg

Proteína 144 g

Calorías 14696.3 kJ / 3512.5 kcal

Grasa 133.5 g

Fibra 28.5 g

Grasa saturada 55.3 g

Carbohidratos 431.4 g

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