![Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d99cb320cad58a2ee6228650f6f1c612/Derivates/5fd6914e56b6cac8477a8f5c6372a629a9052a37.jpg)
Versiones compatibles
Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
-
50
g Pecorino, in Stücken
o 50 g Parmesan, in Stücken - 200 g rote Zwiebeln, in halben Ringen
- 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Anbraten
- 250 g Perlgraupen, mittel oder grob, gewaschen
- 200 g roter Portwein
-
800
g Wasser
o 800 g Rote-Bete-Saft -
1 ½
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 2 getrocknete Lorbeerblätter
- 1 Nelke
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 1 Prise Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 800 - 900 g Lamm-Stielkotelettes (12 Stück)
- 500 g Ziegenfrischkäse, z. B. Picandou®, in 12 Talern
- Honig zum Beträufeln
- Thymian, abgezupft, zum Bestreuen
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 4264 kJ / 1019 kcal
- Proteína
- 49 g
- Carbohidratos
- 39 g
- Grasa
- 69 g
- Grasa saturada
- 36 g
- Fibra
- 7.9 g
- Sodio
- 754 mg
En colecciones
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