![Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano" Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4a001334d2d041d43f872330ae50e794/Derivates/50bed42dcb04ea6b9ae477b2eb56e863f24ae9be.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Ragù
- 40 g di cipolla in quarti
- 30 g di carota, pelata e a pezzi
- 20 g di sedano a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di carne trita di manzo
- 200 g di passata di pomodoro
- 70 g di piselli surgelati
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Riso
- 30 g di scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
-
500
g di riso Arborio
o 500 g di riso Roma - 1000 g di acqua calda (non bollente)
- 1 cucchiaino colmo di sale + q.b.
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 150 g di besciamella
- 100 g di salame piccante a cubetti
Terminare la preparazione
- 2 - 3 albumi
- 1 - 2 cucchiai di acqua
- 100 - 150 g di pangrattato
- 150 g mozzarella per pizza a cubetti
- olio per frittura
- Inf. nutricional
- por 1 pezzo
- Calorías
- 1719.9 kJ / 411.1 kcal
- Proteína
- 13 g
- Carbohidratos
- 37.9 g
- Grasa
- 24.1 g
- Grasa saturada
- 2.8 g
- Fibra
- 1.1 g
- Sodio
- 516.9 mg
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