Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

4.9 23 valoración

Prep. 1h

Total 3h

14 pezzi

Ingredientes

Ragù

40 g di cipolla in quarti
30 g di carota pelata e a pezzi
20 g di sedano a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di carne trita di manzo
200 g di passata di pomodoro
70 g di piselli surgelati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Riso

30 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di riso Arborio

500 g di riso, Roma
1000 g di acqua calda (non bollente)
1 cucchiaino colmo di sale + q.b.
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
150 g di besciamella
100 g di salame piccante a cubetti

Terminare la preparazione

2 - 3 albumi
1 - 2 cucchiai di acqua
100 - 150 g di pangrattato
150 g mozzarella per pizza a cubetti
olio per frittura

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pezzo

Sodio 516.9 mg

Proteína 13 g

Calorías 1719.9 kJ / 411.1 kcal

Grasa 24.1 g

Fibra 1.1 g

Grasa saturada 2.8 g

Carbohidratos 37.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2023 31 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Frutta Martorana

Frutta Martorana

27h 30min

Chiacchiere zucca e cioccolato

Chiacchiere zucca e cioccolato

1h

Anelletti al forno

Anelletti al forno

2h

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

2h 40min

Cornetti sfogliati (TM6)

Cornetti sfogliati (TM6)

9h

Brioches con il tuppo

Brioches con il tuppo

3h

Arancini di riso

Arancini di riso

3h 5min

Torrone Guirlache

Torrone Guirlache

1h 30min

Cannoli siciliani

Cannoli siciliani

1h 30min

Frittelle di carciofi

Frittelle di carciofi

45min

Calzone fritto

Calzone fritto

5h

Cannelloni al ragù

Cannelloni al ragù

1h 30min