Stervormige walnootravioli met champagnesaus

Stervormige walnootravioli met champagnesaus

Ninguna valoración

Prep. 45min

Total 1h 30min

4 porties

Ingredientes

Raviolideeg

bloem
200 g
eieren
2
olijfolie
1 el

Raviolivulling

verse peterselie plus extra voor de garnering
2 takjes
Parmezaanse kaas
40 g
gepelde walnoten
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
peer in blokjes (1 cm)
100 g
zongedroogde tomaten gehalveerd
20 g
ricotta
150 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
½ tl
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Champagnesaus

knoflookteentje
1
sjalot
30 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
bloem
1 tl
1 tl maïszetmeel
groentenbouillon
180 g
Champagne
200 g
room, 20 % vet
20 g
zout
1 - 2 tl
water
1 - 1 ½ l
grenadine
20 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 4 porties

Sodio 5637.5 mg

Proteína 78.1 g

Calorías 10742 kJ / 2567.4 kcal

Grasa 138.9 g

Fibra 16.3 g

Grasa saturada 59.8 g

Carbohidratos 223.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

140 jaar Vorwerk 16 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Tempeh

No ratings

Kalkoen Tonnato met Warme Aardappelsalade

No ratings

Parmezaan op plantaardige basis

5 min

Marshmallows

2 h 30 min

Plukbrood met eieren en zongedroogde tomaten

1 h 30 min

Sous-vide miso aubergine

2 h 45 min

Pruimentaart

1 h 30 min

Indiase mosterd

No ratings

Vegan Toastjes met Geroosterde Paprika en Cashewnotenpasta

30 min

Garnaalkroketten

24 h

Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst

45 min

Sandwiches

2 h 10 min